Срок годности – одна из самых важных характеристик для продуктов. Потому хозяйки регулярно инспектируют свои запасы и внимательно изучают этикетки в супермаркетах. Lemurov.net рассказывает, за хранение каких продуктов не стоит беспокоиться, ведь они могут использоваться годами.
Рис
Важно помнить, что отлично сохраняется только белый, шлифованный рис. В отличии от коричневого, он не так насыщен маслами и прекрасно сберегает свои свойства, в том числе вкусовые. Для этого зерна надо хранить в плотно закупоренной таре. Поскольку рис гигроскопичен и впитывает влагу, его нужно предварительно высушить. Также важно позаботиться о том, чтобы крупа не была заражена жучками.
Белый уксус
Эта популярный в кулинарии продукт, в основном используется для приготовления соусов и домашних заготовок. У уксуса нет срока хранения, но если тара закупорена неплотно, он просто понемногу испаряется.
Растворимый кофе
Технология его изготовления предполагает полное испарение влаги. Благодаря этому, напиток можно хранить годами.
Мед
Кроме всех имеющихся ценных витаминов и минералов в составе меда, он также богат естественными ферментами. Они то и подавляют развитие бактерий, которые сокращают срок хранения продуктов. Натуральный мед, может храниться очень долго без потери своих полезных качеств. Даже засахаренный, его можно растопить на паровой бане, главное не перегревать, поскольку при температуре больше шестидесяти градусов целебные качества заметно снижаются.
Крепкие алкогольные напитки
Спиртное, крепость которого не ниже 25 градусов может сохраняться очень долго. К тому же, для некоторых видов алкогольных напитков именно срок хранения или выдержка, становятся ощутимым преимуществом у ценителей.
Бобовые
Спелые, сухие бобы, фасоль, сою, горох и иные бобовые можно хранить без опасений сколько угодно. Кроме влаги, им могут угрожать только жучки.
