Сезон чесночных стрелок – это не только повод полакомиться свежими витаминами, но и возможность заготовить вкусную и ароматную чесночную пасту. Она станет пикантной добавкой к мясным и овощным блюдам, супам, соусам и маринадам.
Приготовить пасту из чесночных стрелок очень просто, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
- Чесночные стрелки – 1 кг.
- Растительное масло – 200 мл.
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Тщательно промойте чесночные стрелки и обсушите их. Удалите из стрелок грубые части и соцветия. Измельчите стрелки блендером или мясорубкой. Добавьте в полученную массу соль и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Разложите пасту по чистым, сухим баночкам. Храните пасту в холодильнике.
Советы:
Для более пикантного вкуса можно добавить в пасту другие специи, например, черный перец, паприку, кориандр. Пасту из чесночных стрелок можно использовать не только в свежем виде, но и заморозить. Замороженная паста не теряет своих вкусовых качеств и может храниться в морозильной камере несколько месяцев.
Варианты использования:
Добавляйте чесночную пасту в маринады для мяса и птицы. Используйте ее в качестве соуса к шашлыку, пельменям, вареникам. Добавляйте пасту в супы, подливки, рагу. Смажьте ею хлеб для бутербродов. Используйте как начинку для пиццы, пирожков, тарталеток.
Чесночная паста из стрелок – это универсальная и вкусная добавка, которая сделает ваши блюда более ароматными и пикантными. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
